Шашлык в банке

 Дорогие мои хозяюшки, хотите приготовить шашлык не выходя из дома?  

Способов приготовления шашлыка великое множество. Можно делать из баранины, свинины, курицы, печени, рыбы...
 

Я делаю из свинины. Кусок мяса тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить 3 - 4 головки нарезанного лука, сложить всё в эмалированную кастрюлю. 

Туда же добавить майонез (можно кефир), ложку слабого уксуса, всё перемешать, лучше руками, и поставить в холодильник часа на четыре. Можно всё это заготовить вечером.

А утром, подготовленное мясо надеваем на шпажки (берёзовые палочки),  и немного обжариваем на сковородке. Берём трёх-литровую стеклянную банку, можно сразу две, обязательно проверить, чтобы не было трещин, кладём туда по 3-4 зубчика чеснока в каждую банку, наливаем по 7-8 капель жидкого дыма и ставим шпажки с мясом в банки вертикально, не более шести штук в одну банку. 

Использование вчерашних блюд

Дорогие мои хозяюшки, не торопитесь выбрасывать оставшиеся вчерашние каши, макароны, отварной картофель - их ещё можно использовать и сделать вкусные блюда.      

       

Каши.  Взять полстакана вымытого изюма, полстакана молока, 1 яйцо, взбить его с щепоткой соли. Всё это добавить в холодную кашу и тщательно перемешать.  Сковороду или форму для выпекания  смазать  растительным маслом и выложить на неё полученную массу, разровнять ложкой и поставить  в духовку.

Запекать до румяной корочки, затем вытащить из духовки, сверху смазать сливочным маслом и можно полить любым вареньем или украсить свежими ягодами.  

       

Макароны.  Взять сковороду или форму для выпекания,  смазать  растительным маслом и

выложить на неё макароны, вермишель или спагетти. Если есть, то можно добавить мелко нарезанные сосиски, сардельки или ветчину.

Залить смесью из одного яйца, чуть-чуть соли и полстакана молока. сверху посыпать любым тёртым сыром и запечь в духовке до золотистого цвета.

Пюре из картофеля.  Варёный картофель положить в кастрюлю и залить небольшим количеством кипятка. Закрыть крышку и прогреть на плите 4-5 минут, выключить огонь, слить воду и тщательно растолочь картофель, чтобы было без комочков. 

Затем влить небольшое количество горячего молока, всё хорошо вымешать и добавить сливочное масло по вкусу. Украсить зеленью и овощами.
Приятного аппетита!

Капустный пирожок Ваш будет вкусный

Я очень часто пеку этот пирог потому, что он  быстро готовится  из простых продуктов, да и домашним моим всем нравится.

Продукты для теста:
маргарин - 150 гр.(можно 1/2 часть растительного масла и 1/2 часть маргарина); кефир - 200 гр.; сахар - 1 стол.ложка; мука - 1 стакан; сода - 0,5 чайной ложки; яйцо - 1 шт.; соль по вкусу.

Продукты для начинки:
Капуста - 1/4 часть вилка, мелко нашинковать; яйцо - 2 шт.

Способ приготовления
Сначала надо растопить маргарин, влить туда кефир, добавить сахар, муку и все остальные продукты. Тесто получается как густая сметана.

Борщ

Дорогие мои хозяюшки, я хочу поделиться с Вами рецептом борща, который я сама готовлю.
 

Для этого потребуется: 500 г мяса свинины или говядины, а лучше половину того и другого, можно с косточкой;  2 небольшие свеклы, 2 луковицы, 1 морковь, 2 -3 картофелины,  немного свежей капусты,  1 помидор,  томатная паста и соль по вкусу, лавровый лист и зелень.
 

Способ приготовления
Варим бульон, для этого мясо промываем, опускаем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Моем и очищаем свеклу и целиком опускаем в бульон, где она варится вместе с мясом.

Медный всадник

В Санкт-Петербурге в сквере на Сенатской площади находится
памятник Петру I-Медный всадник.  

Он изготовлен из бронзы, а назван так позднее, благодаря поэме А.С.Пушкина "Медный всадник".  

Скульптором этого памятника был  Этьен Фальконе. Его помощницей была молодая  Мари-Анн Колло, которая вылепила голову Петра I.   А змею, под ногами коня, выполнил Гордеев.
 

Открытие памятника было в 1782 году, на котором присутствовала Екатерина II. На постаменте сделана надпись: «ПЕТРУ перьвому ЕКАТЕРИНА вторая лѣта 1782».