Картофельная запеканка

  

Продукты:
 
3 кг  -   картофеля;
2-3 шт.  -   крупных луковицы;
400 г-  сметаны; маринованные или соленые грибы, можно шампиньоны;
150-200г.- твердого сыра; соль, специи по вкусу. Масло для жарки

Способ приготовления:
Грибы нарезать на пластинки, если шампиньоны сырые, то их нужно отварить и слегка поджарить.

Лук - мелкими кубиками и тоже слегка припускаем в растительном масле. Смешиваем лук и грибы.

Картофель, нарезаем соломкой, заливаем сметаной в глубокой емкости и перемешиваем.

На противень выкладываем слой картофеля со сметаной (большую половину), затем - слой грибов и оставшийся  картофель со сметаной, посыпаем тертым сыром и ставим запекать в разогретую духовку.
Время запекания: 35-40 минут.  
Приятного аппетита!