Кабачковый торт

Очистить кабачки  2 - 3 штуки среднего размера, натереть на крупной тёрке, немного посолить, подождать минут 5, отжать сок. Два яйца взбить с солью и вылить в кабачковую массу, туда же добавляем  муку, соду 0,5 чайной ложки и всё cмешиваем до консистенции теста на оладьи. Если получилось жидкое тесто, то ещё добавить муки.

Сковороду нагреваем и смазываем  растительным маслом. 
Выкладываем порции теста, разравниваем по всей сковороде, толщиной примерно 0,5 - 1,0 см, обжариваем  с двух сторон до готовности. 

Готовые коржи смазываем кремом.

Крем (1-й рецепт)

0,5 кг майонеза перемешиваем с мелко нарубленными листьями петрушки, добавим чеснок (пропущенный через чесночницу) по вкусу. Сверху торт украсим всё той же петрушкой и добавим размельчённых грецких орехов. 

Печенье "Сластёна"

Это печенье готовится очень быстро, просто и получается много. Дети любят его.
 

Потребуется:
1 стакан сахара;  300 г маргарина;  2 яйца;  

0,5 ч.ложки соли; 0,5 ч.ложки соды; 4 стакана муки. 

Способ приготовления:
Размягчённый маргарин перемешать с сахаром, добавить яйца, соль, снова всё перемешать, затем  туда постепенно помешивая, всыпать муку и соду. Замесить тесто, разделить на две части. Меньшую часть теста убрать в морозилку.
 

Большую часть раскатать на противне, намазать любым вареньем, джемом или повидлом (я делала с вишнёвым и черносмородиновым джемом, с яблочным повидлом и брусникой). Достать тесто из холодильника и натереть на тёрке прямо на варенье. затем поставить в горячую духовку. 

Выпекать минут 35 - 40. Готовый пирог сразу разрезать  горячим на печенье  любой формы.
Приятного аппетита!